പാല്‍കപ്പയും മീന്‍കറിയും
വേവിച്ചുവച്ച കപ്പ – 1 കിലോഗ്രാംഎണ്ണ – 2 സ്പൂൺകടുക് – 1 സ്പൂൺജീരകം – 1 സ്പൂൺപച്ചമുളക് – 2 എണ്ണംഇഞ്ചി – 2 സ്പൂൺകറിവേപ്പില
Read more
അടുക്കള
നെല്ലിക്കച്ചമ്മന്തി
ചേരുവകള്‍ പച്ചനെല്ലിക്ക10 എണ്ണ കാന്താരിമുളക് 20 എണ്ണം പുളി10 ഗ്രാം നാളികേരംഒരു കപ്പ് കറിവേപ്പില (അരിഞ്ഞത്)അര ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിയില (അരിഞ്ഞത്)അര ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളിമൂന്ന് അല്ലി, ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണആവശ്യത്തിന്
Read more
ഇടിയൂന്നി …
കാണാൻ ഇടിയപ്പം പോലെ തോന്നുമെങ്കിലും ഇത് ഒരു മധുര പലഹാരമാണ്., ചേരുവകൾ വറുത്ത അരിപ്പൊടി 1 1/2 cupതേങ്ങ ചിരവിയത് 1/2 cup+2tbspഉപ്പ് 1/4 tspമുട്ട 1വെളിച്ചെണ്ണ
Read more
അംബൂര്‍ ചിക്കന്‍ ബിരിയാണി
റെസിപ്പിക്ക് കടപ്പാട് ദിവ്യ സനല്‍ ഇത് തമിഴ്നാട്ടിലെ പ്രസിദ്ധമായ ഒരു ബിരിയാണിയാണ്. ചേരുവകൾ കൈമ റൈസ് 3 cupചിക്കൻ 1/2 to 3/4 kgവറ്റൽ മുളക് 20പട്ട
Read more
ഫിഷ് ബിരിയാണി
അവശ്യ സാധനങ്ങള്‍ നെയ്മീൻ – അര കിലോ മഞ്ഞൾപൊടി – അര tsp സവാള – 2 വലുത്. കനം കുറച്ചു നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് തൈര് -2
Read more
നാടന്‍ ചക്ക അട
ചേരുവകള്‍ 1 പഴുത്ത ചക്ക ചുള : 20 എണ്ണം2 പന ചക്കര :200gm3 അരിപൊടി: 100gm4 ഏലക്കായ പൊടി:1/2 ടീ സ്പൂണ്‍5 തേങ്ങാക്കൊത്ത് : ഒരു
Read more
ചെമ്മീന്‍ ചമ്മന്തി
ജിഷ കോട്ടയം ചേരുവകള്‍ ചെമ്മീന്‍ തൊലികളഞ്ഞത് (വലുത്) 10 എണ്ണംനാളികേരം (ചിരകിയത്) 1 കപ്പ്മുളക് ചുവന്നത് 6 എണ്ണംകറിവേപ്പില, ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്മല്ലിയില (അരിഞ്ഞത്) അരടീസ്പൂണ്‍തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്) ഒരു
Read more
മീൻ അച്ചാർ
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ മീൻ -500 ഗ്രാംചേരുവ 1 :മുളക്പൊടി – 3 ടേബിൾസ്പൂൺമഞ്ഞൾപൊടി – 1/2 tspമല്ലിപൊടി – 1 tspകുരുമുളക്പൊടി – 1 tspഉപ്പ് –
Read more
നെയ്‌ച്ചോര്‍
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ജീരകശാല അരി (കൈമ അരി)- 2 കപ്പ്‌നെയ്യ് – 5 ടീസ്പൂണ്‍അണ്ടിപ്പരിപ്പ്‌ – 15 എണ്ണംഉണക്ക മുന്തിരി- ഒരു പിടിനീളത്തില്‍ അറിഞ്ഞ സവാള- 4
Read more