മധുരത്തോട് പ്രിയം തോന്നിയാൽ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഈ ഫലവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കാം
പ്രമേഹരോഗികളുടെ പ്രധാന സങ്കടം ഫലവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കാൻ സാദ്ധിക്കുന്നില്ലല്ലോ എന്നത് ആണ്. പഴങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഡയബറ്റിക് പേഷ്യന്റ് ആണെന്നു കരുതി ഇതൊന്നും ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. അതെ കുറിച്ച് അറിയാം.
ആപ്പിള്‍, ഓറഞ്ച്, പീച്ച് മുന്തിരി – ടെന്നീസ് ബോളിന്റെ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ആപ്പിളില്‍ ഏകദേശം 15ഗ്രാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാല്‍ ഒരു ആപ്പിള്‍ കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തെ യാതൊരു വിധത്തിലും ബാധിക്കില്ല. മധുരമുണ്ടെങ്കിലും പ്രമേഹരോഗികള്‍ക്കും ആപ്പിള്‍ ധൈര്യമായി കഴിക്കാം.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായകമാണ് ആപ്പിള്‍. ധാരാളം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ പ്രമേഹത്തിന് മാത്രമല്ല, ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങള്‍ക്കും ആപ്പിള്‍ പരിഹാരമാണ്. ഓറഞ്ച്, പീച്ച് എന്നീ പഴങ്ങളും നല്ലതാണ്. ഇവയിലൊക്കെ ധാരാളം വൈറ്റമിന്‍ സി, ഫൈബര്‍, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പീച്ചുകള്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് വൈറ്റമിന്‍ എ, സി എന്നിവ നല്‍കുന്നു. ഓറഞ്ച് വൈറ്റമിന്‍ സി ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. തയാമിന്‍, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുള്‍പ്പെടെയുള്ള മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങളും നല്‍കുന്നു. പഴങ്ങളും ചെറികളും വേണം കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുള്ള മറ്റ് പ്രമേഹ സൗഹൃദ പഴങ്ങളില്‍ ബ്ലൂബെറി, ഷാമം, സ്‌ട്രോബെറി എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടുന്നു. ഒരു കപ്പ് ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കില്‍ റാസ്‌ബെറിയില്‍ ഏകദേശം 15 ഗ്രാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതില്‍ ധാരാളം ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 15 ഗ്രാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ക്ക് ഏകദേശം 15 ഇടത്തരം സ്‌ട്രോബെറി നിങ്ങള്‍ക്ക് കഴിക്കാം. അതില്‍ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യവും വൈറ്റമിന്‍ സിയും ഉണ്ട്.
പകുതി ചെറിയ മുന്തിരിപ്പഴത്തില്‍ ഏകദേശം 13 ഗ്രാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക പട്ടികയില്‍ 35 -ആം സ്ഥാനമാണ് മുന്തിരിക്ക്. പല പഴങ്ങളെയും പോലെ, മുന്തിരിയിലും വൈറ്റമിന്‍ സി, എ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ധാരാളം ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാന്‍ ഇത് സഹായിക്കും.
പഴങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ – മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്ന് നല്ല ഫ്രഷായ പഴങ്ങള്‍ നോക്കി തിരഞ്ഞെടുത്ത് വാങ്ങണം. അതില്‍ വൈറ്റമിനുകള്‍, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍, ഫൈബര്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാം. ഒരു ചെറിയ പഴത്തില്‍ ഏകദേശം 15 ഗ്രാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അത് പഴത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
ജ്യൂസ് ഒഴിവാക്കാം – പഴങ്ങള്‍ ചവച്ചരച്ച് തന്നെ വേണം കഴിക്കാൻ. ജ്യൂസായും മറ്റും ഉപയോഗിക്കരുത്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവു കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന പഴമാണ് പേരക്ക. അതിനാൽ പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് അത്യുത്തമം. പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുന്നതാവും നല്ലത്. തണുപ്പിച്ച പഴങ്ങൾ ബ്ലെന്‍ഡറില്‍ തയ്യാറാക്കി കഴിച്ചാൽ ടെയ്സ്റ്റിയും ഹെൽത്തിയും ആയിരിക്കും.
