മുട്ട പുട്ട് (eggputtu )
പുട്ട് മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന പുട്ട് മിക്ക ദിവസങ്ങളിലും നമ്മുടെ പാത്രങ്ങളില്‍ ഇടം പിടിക്കുകയും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന പുട്ടില്‍ കുറച്ച് വെറൈറ്റി ആയാലോ? പുട്ടും
Read more
godsowncountry
തുമ്പപൂവില്ലാത്ത ഓണക്കാലം!!!!..
ഓണത്തിന്റെ വൈവിധ്യമായ ആഘോഷങ്ങളില്‍ വര്‍ണ്ണാഭവും സവിശേഷവുമായ ഒന്നാണ് പൂക്കളമൊരുക്കല്‍. ഐശ്വര്യത്തിന്റെയും സമൃദ്ധിയുടെയും നാളുകളില്‍ നിറവും സൗരഭ്യവുമൊത്ത് ചേര്‍ന്ന് മഹാബലിയെ വരവേല്ക്കുന്ന ചടങ്ങ്. അത്തം മുതല്‍ പത്ത് നാളാണ്
Read more
മത്തങ്ങ പായസം
അവശ്യ സാധനങ്ങള്‍ വിളഞ്ഞ മത്തങ്ങ – 1/2 കിലോശര്‍ക്കര – 300 ഗ്രാംഒന്നാം പാല്‍ – 1 കപ്പ്രണ്ടാം പാല്‍ – 3 കപ്പ്നെയ്യ് – 100
Read more
പപ്പായ പായസം
അവശ്യസാധനങ്ങള്‍ പഴുത്ത പപ്പായ – രണ്ടു കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്ശര്‍ക്കര – 250 ഗ്രാംതേങ്ങ – ഒന്ന്അണ്ടിപ്പരിപ്പ്തേങ്ങാക്കൊത്ത്കിസ്മിസ്നെയ്യ് – രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
Read more
നെല്ലിക്കച്ചമ്മന്തി
ചേരുവകള്‍ പച്ചനെല്ലിക്ക10 എണ്ണ കാന്താരിമുളക് 20 എണ്ണം പുളി10 ഗ്രാം നാളികേരംഒരു കപ്പ് കറിവേപ്പില (അരിഞ്ഞത്)അര ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിയില (അരിഞ്ഞത്)അര ടീസ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളിമൂന്ന് അല്ലി, ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണആവശ്യത്തിന്
Read more
ആയുര്‍വേദത്തിലെ ‘മുഖ്യന്‍’ കാട്ടുപടവലം
ഡോ. അനുപ്രീയ ലതീഷ് നാട്ടിന്‍പുറങ്ങളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് കൈപ്പൻ പടവലം അഥവാ കാട്ടുപടവലം. കാഴ്ചയിൽ കോവയ്ക്ക പോലെ തോന്നും.കാട്ടുപടവലത്തിന് ഏറെ ഔഷധ ഗുണമുള്ളതിനാല്‍ ആയുർവേദ ചികിത്സയിൽ മുഖ്യ
Read more
കർക്കിടക കഞ്ഞി…
കർക്കടകത്തിൽ പച്ചില മരുന്നുകളും ആയുർവേദ മരുന്നുകളും ഉൾപ്പെടുത്തി പല വിധത്തിലുള്ള മരുന്നുകൂട്ടുകള്‍ തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. ഇതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് മരുന്നുകഞ്ഞി അഥവാ കർക്കിടകകഞ്ഞി. ഞവര അരികൊണ്ടാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കർുന്നത്.
Read more
മലായാളി മനസ്സില്‍ ‘കെടാവിളക്കായി’ കാവാലം
മണ്ണിന്റെയും ഞാറിന്റെയും നാടോടിപ്പൈതൃകം മലയാളികളുടെ മനസ്സിൽ നിറച്ച കാവാലം നാരായണപണിക്കർ. മലയാളത്തിലെ ആധുനിക നാടകവേദിയെ നവീകരിച്ച നാടകാചാര്യനായിരുന്നു കാവാലം നാരായണപണിക്കർ. നാടകകൃത്ത്, കവി, ഗാനരചയിതാവ്, നടൻ, സംവിധായകൻ,
Read more
നാടന്‍ ചക്ക അട
ചേരുവകള്‍ 1 പഴുത്ത ചക്ക ചുള : 20 എണ്ണം2 പന ചക്കര :200gm3 അരിപൊടി: 100gm4 ഏലക്കായ പൊടി:1/2 ടീ സ്പൂണ്‍5 തേങ്ങാക്കൊത്ത് : ഒരു
Read more
ചക്ക പുട്ട്
റെസിപി: നീതുമോള്‍ ചെട്ടികുളങ്ങര അവശ്യ സാധനങ്ങള്‍ വരിക്ക ചക്ക ചുളകള്‍ -250 ഗ്രാംഅരിപ്പൊടി – 500 ഗ്രാംജീരകം – 5 ഗ്രാംഉപ്പ്‌ – ആവശ്യത്തിന്‌വെള്ളം – 1
Read more