കൊഴുപ്പചീര ചില്ലറക്കാരനല്ല; അറിയാം ഈ കാര്യങ്ങൾ
ഡോ.അനുപ്രീയ ലതീഷ്
പറമ്പില് കണ്ടുവരുന്ന കള സസ്യം കൊഴുപ്പ നമ്മളൊക്കെ വേരോടെ പിഴുത് കളയുകയാണ് പതിവ്. ചിലരെങ്കിലും അത് തോരന്വച്ച് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും.ആ ഇലക്കറിയുടെ സ്വാദ് അറിഞ്ഞർ വീണ്ടും ഭക്ഷണത്തിന്റെ കൂടെ അവയെ ഉൾപ്പെടുത്തും എന്ന കാര്യം തീർച്ചയാണ്.
എന്നാല് ഈ കളസസ്യം പോക്ഷകങ്ങളുടെ കലവറ തന്നെയാണ്.ഗണ്യമായ തോതിൽ കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്ന്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നീ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിൻ എ,ബി, സീ എന്നിവയും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റീ ആസിഡും ധാരാളം ആന്റി ഓ ക്സിഡന്റുകളും ചീരയിലടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വയലിൽ പുല്ലു പോലെ കാടുപിടിച്ച് തളിർത്ത് വളരുന്ന കൊഴുപ്പ നല്ലൊരു ഇലക്കറിയാണ്.
കൊഴുപ്പച്ചീര കൊണ്ടുള്ള ആരോഗ്യ പരമായ പ്രയോജനങ്ങൾ
1.കൊഴുപ്പയിലടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒമേഗ-3 ഫാറ്റീ ആസിഡു് ഹൃദയാരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിനുത്തമമാണ്.
2.കൊഴുപ്പയിലുള്ള ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കും
3.ഇതിലുള്ള കാത്സ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്ന്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നീ ധാതുക്കൾ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും പേശി കളുടെയും ആരോഗ്യം കാത്തു സൂക്ഷിക്കും
കൊഴുപ്പയുടെ ഔഷധ ഉപയോഗങ്ങള്
കൊഴുപ്പ നീരും നല്ലെണ്ണയും കൂട്ടിച്ചേര്ത്തു മൂന്നുതുള്ളി വീതം നസ്യം ചെയ്യുക. പാണല് വേര് പാലില് അരച്ച് നെറ്റിയില് പുരട്ടുക. തലവേദന ശമിക്കും.
കുന്നിയില ,കൊഴുപ്പ ,പച്ചനെല്ലിക്ക .കറുക ഇവ ഇടിച്ചുപിഴിഞ്ഞ നീര് ഓരോന്നും 4 നാഴിവീതം കടുക്ക, താന്നിക്ക, ഇരട്ടിമധുരം ,2 കഴഞ്ചു വീതം ചേർത്ത് നീരിൽ കലക്കി 4 നാഴിവെളിച്ചെണ്ണയും ചേര്ത്ത് മണല്പരുവത്ത്തിൽ കാച്ചി അരിച്ചു തലയിൽ തേച്ചു കുളിച്ചാൽ തലവേദനയ്ക്കും കൊടിഞ്ഞി കുത്തിനും ശമനമുണ്ടാകും.
