നാലുമണിക്കൊരു ചായപലഹാരം
അവശ്യ സാധനങ്ങള്‍ പഴംനെയ്യ്അണ്ടിപരിപ്പ്ഉണക്കമുന്തിരിശർക്കരനെയ്യ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം തന്നെ ഒന്നോ രണ്ടോ നേന്ത്രപ്പഴമെടുത്ത് തൊലിയെല്ലാം കളഞ്ഞ് അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത്
Read more
അടുക്കള
ബീറ്റ്റൂട്ട് മസാല ദോശ
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ബീറ്റ്റൂട്ട് – രണ്ട്ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – മൂന്ന്ക്യാരറ്റ് – ഒന്ന്സവാള:- ഒന്ന്പച്ചമുളക് – മൂന്ന്ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണംവെളുത്തുള്ളി – മൂന്ന് അല്ലിമഞ്ഞള്‍പൊടി – അര
Read more
മത്തങ്ങ ഒഴിച്ചുകറി
ഉഷ (കടക്കരപ്പള്ളി ചേര്‍ത്തല) അവശ്യ സാധനങ്ങള്‍ മത്തങ്ങ – ഒരു വലിയ കഷ്ണംതക്കാളി – 3 എണ്ണംപച്ചമുളക് – 3 എണ്ണംചെറിയ ഉള്ളി – 10ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്മഞ്ഞൾപ്പൊടി
Read more
കള്ളപ്പവും ബീഫ് സ്റ്റുവും
റെസിപി- ഉഷ കടക്കരപ്പള്ളി-(ചേര്‍ത്തല) കള്ളപ്പത്തിന് വേണ്ട അവശ്യസാധനങ്ങള്‍ അരിപ്പൊടി(പുഴുക്കലരി), തേങ്ങ, ജീരകം, ചുവന്നുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കള്ള്, കപ്പി കാച്ചിയത്.അരിമേടിച്ചു പൊടിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നതാവും നല്ലത് 2.5 kg മിച്ചം
Read more
ഓണസദ്യ വിഭവങ്ങള്‍
പച്ചടി വെണ്ടക്കയും പച്ചമുളകും കനം കുറച്ചു വട്ടത്തില്‍ അറിഞ്ഞ് വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ നന്നായി വറുത്തു കോരുക. വറ്റല്‍മുളക്, കടുക്, കറിവേപ്പില ഇവ ബാക്കി വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ കടുക് വറക്കുക.തേങ്ങയും ജീരകവും
Read more
ബേക്കറി രുചിയില്‍ ശർക്കര വരട്ടി
റെസിപി ദീപ കോട്ടയം തയ്യാറാക്കുന്നവിധം നേന്ത്രക്കായ കത്തിയുടെ അറ്റം കൊണ്ട് ചെറുതായി ഒന്നു 4സൈഡും വരഞ്ഞുകൊടുത്തു തൊലി കളയുക. ഉടനെ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വെക്കുക(കറുപ്പ് നിറം ആവാതിരിക്കാൻ)ഒപ്പം
Read more
ഇതു കൂടെ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിക്കോ….എന്തായാലും നഷ്ടമാവില്ല…ചോറിനു കൂട്ടാൻ അടിപൊളി രുചിയിൽ മത്തി മുളകിട്ടത് ഇതാ….
നല്ല നെയ്യുള്ള മത്തി – 500gചൂട് വെള്ളം – 1 + 1 /4 കപ്പ്കുടം പുളി – 4 ചെറിയ കഷ്ണംകടുക് – 1 /2
Read more
താളു പുളിങ്കറി/വേൺട്ടി തളാസിനി
നല്ല പിഞ്ചു ചേമ്പിൻ തണ്ടുകൾ പറിച്ചു പുറം തൊലി നീക്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുകഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും വെളുത്തുള്ളിയും വറ്റൽമുളകും ചെറുതീയിൽ മൂപ്പിക്കുക..വെളുത്തുള്ളി ചുവന്നു
Read more